Ré-enchanter le fromage en restauration
Fabricant Affineur de Fromages

Ré-enchanter le fromage

"Raconté par Michel Roth et Frédéric Kaiser"

Le fromage, élément central de notre patrimoine, bénéficie d’une image forte auprès des convives. Cet ingrédient d’exception permet aux Chefs de s’exprimer au travers de nombreux usages et moments de consommation pour le bonheur de leurs convives.

Ré-enchanter le fromage en restauration, voilà l’ambition de Fromages & Chefs !

Les Collections Fromages & Chefs ce sont des fromages de terroirs fabriqués & affinés dans nos fromageries et sélectionnés par nos maîtres fromagers.

Inspirés par cette sélection rigoureuse, Michel Roth et Frédéric Kaiser mettent en scène le fromage et vous proposent recettes savoureuses  et conseils avisés qui revisitent les multiples manières de le cuisiner et de le présenter.