Ré-enchanter le fromage en restauration
Fabricant Affineur de Fromages

La Cave des Templiers

La Cave des Templiers
Roquefort-sur-Soulzon, France

La cave des Templiers est ténébreuse et sombre. On devine à peine les travées de bois de chêne sur lesquelles sont délicatement placés les fromages. La nature prend son temps dans cette cave où la circulation d’air est douce et lente. Son histoire situe son édification à la seconde moitié du 19ème siècle, mais la légende voudrait qu’une de ses plus anciennes sous-parties ait appartenu au grand commandeur de l’ordre du Templier en personne.

Création de la Société Civile des Caves en 1863

Située à Roquefort sur Soulzon

Fabrication du ¼ de pain de Roquefort Cave des Templiers