Ré-enchanter le fromage en restauration
Fabricant Affineur de Fromages

LE CARNET D’INSPIRATION COLLECTION CHÈVRE

1104

Banon et Rocamadour à l’honneur !

Découvrez la 6ème collection Fromages & Chefs : les fromages au lait de chèvre, une famille de fromages à laquelle les convives sont très attachés !

Retrouvez dans ce carnet d’inspiration 16 recettes inédites créées par Michel Roth, pour sublimer ces fromages et créer des mises en oeuvre variées et originalesapéritifs, burgers, plats ou même desserts!

Toutes ces recettes sont accompagnées des conseils de Frédéric Kaiser en termes d’accords et de service. Pour valoriser le fromage dans votre établissement de la conception des recettes jusqu’au service !

Téléchargez gratuitement le Carnet d’inspiration  !