Ré-enchanter le fromage en restauration
Fabricant Affineur de Fromages

Collection Brie

Qu’il soit de Meaux ou de Melun, on l’aime plus ou moins affiné, plus ou moins crémeux, plus ou moins onctueux, mais le plus important, c’est toujours ce plaisir intense que l’on va retrouver à la dégustation. On aime le brie de Meaux pour ses saveurs fruitées et lactées, et on aime le brie de Melun pour ses arômes plus puissants.

« Le brie se prête à de nombreuses recettes. Facile à travailler, il se mélange bien et son goût subtil fait l’unanimité. ».

Michel Roth