0212
Découvrez dans cet ouvrage notre Collection de Roquefort, affinés et sélectionnés par Bernard ROQUES, affineur de la Cave des Templiers.
Fervents défenseurs du fromage en restauration, nos 2 experts : Michel Roth (M.O.F Cuisine 1991 et Bocuse d’Or) et Frédéric Kaiser (M.O.F maître d’hôtel 2011) se sont attaqués pour la 2ème collection à un monument de notre patrimoine historique !
Le Carnet d’inspiration Collection Roquefort présente des recettes inédites avec du Roquefort, autour des nouveaux usages et moments de consommation : de l’apéritif fromager au fromage gourmand !
Téléchargez gratuitement le Carnet d’inspiration Collection Roquefort!
