"Une idée de recette à partager qui permettra aux convives de s’amuser à créer leurs propres associations !" Frédéric Kaiser & Michel Roth
Le Conseil de Frédéric Kaiser
Il est essentiel de présenter chacun des accompagnement à vos convives et de mettre à disposition des petits pics ou de petites fourchettes apéritives pour que les convives puissent réaliser leurs propres bouchées sans mélanger les ingrédients les uns aux autres.
Kaiser Frédéric
Le cidre fermier paraît être le meilleur accord car l’on retrouve la douce saveur sucrée et le fruit apporté par la pomme. Si l’on doit se diriger vers du vin, un beau Gewurztraminer sec mais sur la jeunesse pour les accords avec les fruits confits et secs et marmelades. On peut également proposer un jurançon demi-sec.
