Camembert aux fruits confits, Mousseux Camembert Calvados, Crème brulée.
"Trois idées de desserts originales proposant un jeu de texture et un sucré-salé très intéressant qui ré-enchantent le camembert." Frédéric Kaiser & Michel Roth
Camembert aux fruits confits
Mousseux camembert Calvados
Crème brulée de camembert
Aux fruits confits
Mousseux calvados
Mousseux
Crème brûlée
Le Conseil de Frédéric Kaiser
Proposer un pain aux raisins secs et noix ou une tranche de pain d’épices pour accompagner ces préparations.
Kaiser Frédéric
Un Montlouis demi-sec, ou un Champagne. Un pommeau de Normandie va représenter un accord original et gourmand où la douceur de la pomme et la puissance du calvados vont s’accorder parfaitement.