Préparation
- Découper le camembert Jort dans sa largeur, déposer un concassé de noix et rassembler les 2 parties du camembert.
- Réaliser des petites brochettes avec les raisins, le magret de canard séché et du Cantal découpé en dés.
- Former des petites boules de Roquefort et les rouler dans le persil plat ciselé ou de pignons de pain ou de cranberries ou encore de petits morceaux de noix.
- Déposer toutes les préparations sur un joli plateau avec le banon (conserver les feuilles de châtaigniers pour plus d’authenticité)
Ce plateau de fromages festif saura surprendre vos convives !
Ordre de dégustation conseillé :
- Cantal
- Ossau Iraty
- Banon
- Camembert Jort
- Roquefort Societe