Une recette idéale pour des « working lunch » ou en version Bouchées cocktails
Pour 1 sandwich
Le Conseil de Frédéric Kaiser
Parfait pour des « working lunch », encas ou même en petites bouchées cocktails.
Kaiser Frédéric
On peut proposer encore une fois une bière blonde ou une bière ambrée. Il est vrai que le sandwich appelle généralement la bière. Ensuite, en vin, nous pouvons nous diriger vers un vin blanc sec, sur la minéralité et sur l’acidité type Sancerre blanc à base de sauvignon qui est un cépage qui révèle ces caractéristiques gustatives.
En boissons sans alcool : une eau fraîche de concombre, menthe et citron. Ici la saveur acidulée et citronnée de la boisson va se marier à merveille avec le fromage de Brebis et également avec le guacamole qui demande un accord sur l’acidité.
