Guacamole
Décor
Cette tarte se compose uniquement de légumes et fruits, ainsi que du fromage.
Nous devons donc proposer un vin blanc sec une nouvelle fois car l’accord doit avoir de l’acidité, que nous retrouvons aussi dans le guacamole et avec aussi la cerise.
Nous pouvons proposer un Bandol blanc à base de Clairette, Ugni blanc et Bourboulenc.
Ou bien, un vin blanc sec de Loire à base de Chenin blanc comme un Anjou blanc ou un Savennières.