"Une étonnante version de la Tarte Tatin, revisitée avec du Roquefort" Frédéric Kaiser & Michel Roth
Panna cotta au roquefort
Chantilly vanille
Tatin pomme et poire caramel
Panna cotta au roquefort :
Chantilly vanille :
Pomme et poire caramel :
Crumble amande :
Un Pineau des Charentes blanc viendra rivaliser avec le sucré de cette recette et sublimer la saveur incomparable du roquefort.